1. Menurut kelompok kami Ide bisnis yang bisa kami laksanakan terkait hasil Pertanian yaitu membuat “Selai Apel”
2. Ide bisnis tersebut menurut kelompok menarik karena di kalangan anak kost,rumah tangga membutuhkan selai untuk makan bersama roti atau di campur dengan bahan roti untuk perasa sebagai buah,karena lebih simpel dan tidak ribet karena tinggal mengoleskan atau mencampurkan nya dengan roti apa saja.
3. Produksi selai apel melibatkan beberapa tahapan, dimulai dari persiapan apel, seperti mencuci, mengupas, dan memotong. Apel kemudian dicampur dengan gula dan pektin, lalu dimasak hingga mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Selai kemudian dituang ke dalam wadah dan ditutup rapat untuk disimpan.
4. Pasar nya mahasiswa, dan rumah tangga di sekitar atau lingkungan kami.
Kelompok 4:
1. D1C024057 Agni Rizqia Rahmadani
2. D1C024058 Destri Nur Manda
3. D1C024062 MARWA SALSABILA SAFITRI
Ide bisnis yang akan kelompok kami buat yaitu “Luk Chup” yaitu, kue tradisional khas Thailand yang terbuat dari kacang hijau halus, gula halus, dan santan. Lalu dibentuk menyerupai buah-buahan mini warna-warni dengan lapisan agar-agar.
Sangat kita ketahui bahwa ide bisnis ini terkait dengan hasil pertanian yaitu kacang hijau.
Ide bisnis ini menarik dan penting karena makanan ini unik dan menarik secara visual yang menyerupai buah mini dengan warna-warni sehingga memiliki nilai juah lebih tinggi dibanding kue biasa. Lalu bahan bakunya mudah didapat dengan hargan terjangkau. Selanjutnya, karena membutuhkan keterampilan untuk membuatnya sehingga bisa dijual dengan harga lebih tinggi dan di kota Jambi sendiri jarang ditemui makanan ini sehingga bisa menjadi peluang usaha yang bagus.
Proses produksinya pertama mempersiapkan bahan baku dengan merendam kacang hijau lalu di kukus hingga empuk lalu haluskan kacang dengan santan dan gula hingga menjadi adonan lembut dan kental, lalu masak adonan di atas api kecil. Setelah adonan jadi, bentuk menjadi menyerupai buah-buahan atau sayuran secara manual dan simpan di kulkas agar adonan mengeras dan mudah di warnai. Setelah diwarnai, celupkan Luk Chup kedalam agar-agar u tuk memberikan lapisan mengkilap dan tekstur kenyal. Setelah semua selesai, Luk Chup siap di kemas dalam kemasan menarik untuk dijual.
Seperti yang dikatakan sebelumnya, Luk Chup sendiri belum banyak di kenal masyarakat, sehingga banyak peluang untuk menjualkannya, bisa di bazzar, di pinggir jalan agar terlihat banyak orang, ataupun secara online.
Pasarnya cukup luas dan beragam, dengan pengelolaan yang baik, Luk Chup dapat menjadi produk unggulan yang menguntungkan dan mendukung pemberdayaan petani lokal serta pelaku usaha kecil menengah.
1) Olahan manisan dari kulit semangka
2) a. Pemanfaatan Bahan yang Terabaikan: Kulit semangka sering kali dianggap sebagai limbah, padahal mengandung serat dan nutrisi yang baik.
b. Manisan kulit semangka bisa menjadi alternatif snack yang sehat.
c. Dengan membeli kulit semangka dari petani, ini membuka peluang bagi mereka untuk menjual bagian yang biasanya dibuang.
3) a. Pemilihan Bahan: Pilih kulit semangka segar yang tidak rusak dan bebas dari pestisida.
b. Pengupasan dan Pemotongan: Kulit semangka dipotong tipis, meninggalkan bagian hijau dan hanya menggunakan bagian putih dan merah muda dari kulitnya.
c. Proses Perendaman dengan Gula: Setelah direbus, kulit semangka direndam dalam larutan gula untuk memberikan rasa manis. Proses ini bisa memakan waktu beberapa hari, tergantung pada seberapa manis yang diinginkan. Serta beri pewarna makanan untuk memberi warna agar lebih menarik untuk produk tersebut
d. Pengeringan dan Pengemasan: Setelah proses perendaman selesai, kulit semangka dikeringkan hingga kadar airnya berkurang, agar tekstur manisan lebih kenyal dan tahan lama.
4) a. dijual secara online, baik melalui platform e-commerce atau media sosial yang mempromosikan produk makanan sehat dan ramah lingkungan.
Kroket singkong ayam suir menurut kami rasional untuk dipasarkan , ide bisnis kroket singkong ayam suwir ini menarik karena bisa jadi pilihan camilan baru yang beda dari biasanya. Selama ini orang lebih banyak kenal kroket kentang yang sering di olah dan juga harga kentang sekarang cukup mahal, padahal singkong itu murah, gampang didapat, dan rasanya juga enak kalau diolah dengan benar. Ditambah lagi, isian ayam suwir berbumbu bikin rasanya makin gurih dan lebih mengenyangkan. Ide ini penting karena bisa jadi peluang usaha yang sederhana tapi punya potensi besar, apalagi buat anak muda atau mahasiswa yang mau mulai usaha kecil-kecilan tanpa modal besar. Selain itu, sekarang banyak orang suka cari camilan yang praktis, harganya terjangkau, tapi tetap enak. Dengan sentuhan kemasan yang menarik dan promosi yang pas, produk ini bukan cuma bisa dijual di sekitar lingkungan kampus atau rumah, tapi juga berpeluang masuk ke pasar online dan frozen food. Jadi, menurut kami ide ini nggak cuma menarik dari segi rasa, tapi juga penting karena bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Kroket singkong ayam suir merupakan produk yang berbentuk barang.Dan proses produksi kroket singkong ayam suir : Alat dan Bahan yang di gunakan yaitu wajan , kompor, spatula, saringan ,mika,steples .Bahan yang di gunakansingkong,telur ,ayam, wortel,margarin, lada , kaldu bubuk,garam,daun bawang,bawang merah, bawang putih ,tepung roti, tepung terigu,minyak,dan saus.
Langkah Produksi:
1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang dan empuk.Rebus daging ayam, lalu suwir halus.Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan daun bawang Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan dinginkan.
3. Haluskan singkong kukus hingga lembut.Tambahkan telur dan sedikit garam ,merica ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan di telapak tangan.Isi dengan ayam suwir, lalu bulatkan atau bentuk lonjong.Ulangi hingga adonan habis.
5. Celupkan kroket ke dalam adonan tepung baluri ke tepung panir hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak.Goreng kroket hingga kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan di atas mika dan di berikan saus
Dan Sementara itu, jika kroket singkong ayam suwir diproduksi sebagai jasa, maka proses produksinya tidak hanya sebatas pembuatan makanan, melainkan juga melibatkan pelayanan kepada pelanggan. Proses diawali dengan menerima pesanan dari pelanggan, disertai kesepakatan jumlah, harga, jenis kemasan, dan waktu pengantaran. Setelah itu, dilakukan perencanaan produksi, pengadaan bahan baku, hingga pembuatan kroket dengan langkah-langkah yang sama seperti produksi barang. Namun, dalam produksi jasa ini, pelayanan kepada pelanggan menjadi hal yang sangat diperhatikan, seperti ketepatan waktu pengiriman, kebersihan produk, kerapian kemasan, serta keramahan saat menyerahkan pesanan. Selain itu, penyedia jasa juga melakukan layanan purna jual dengan meminta pendapat pelanggan tentang produk dan pelayanan yang telah diberikan, serta menerima kritik dan saran untuk perbaikan ke depannya. Dengan demikian, produksi dalam bentuk jasa tidak hanya menjual produk makanan, tetapi juga memberikan layanan yang baik untuk kepuasan pelanggan.
Proses pemasaran kroket singkong ayam suwir dimulai dengan mengidentifikasi target pasar, yaitu menentukan siapa yang menjadi sasaran utama, seperti anak sekolah, mahasiswa, atau anak kos an. Setelah itu, perlu memahami preferensi mereka, misalnya menyukai makanan yang praktis, sehat, terjangkau, atau memiliki cita rasa unik. Langkah selanjutnya adalah mengemas produk dengan menarik dan higienis,Penentuan harga juga penting, dengan mempertimbangkan biaya produksi dan harga pasaran. Strategi promosi bisa dilakukan secara online melalui media sosial seperti Instagram, WhatsApp, TikTok, serta secaa offline bisa , atau menitipkan produk di kantin dan warung. Untuk distribusi, sistem pre-order bisa digunakan agar produksi sesuai permintaan, dan pengiriman dapat dilakukan melalui jasa ojek online atau diantar langsung jika masih dalam skala kecil. Terakhir, evaluasi dan pengumpulan masukan dari pelanggan sangat penting untuk memperbaiki rasa, kemasan, maupun
pelayanan, serta mendorong inovasi seperti penambahan variasi rasa atau bentuk produk.
Kroket singkong ayam suir menurut kami rasional untuk dipasarkan , ide bisnis kroket singkong ayam suwir ini menarik karena bisa jadi pilihan camilan baru yang beda dari biasanya. Selama ini orang lebih banyak kenal kroket kentang yang sering di olah dan juga harga kentang sekarang cukup mahal, padahal singkong itu murah, gampang didapat, dan rasanya juga enak kalau diolah dengan benar. Ditambah lagi, isian ayam suwir berbumbu bikin rasanya makin gurih dan lebih mengenyangkan. Ide ini penting karena bisa jadi peluang usaha yang sederhana tapi punya potensi besar, apalagi buat anak muda atau mahasiswa yang mau mulai usaha kecil-kecilan tanpa modal besar. Selain itu, sekarang banyak orang suka cari camilan yang praktis, harganya terjangkau, tapi tetap enak. Dengan sentuhan kemasan yang menarik dan promosi yang pas, produk ini bukan cuma bisa dijual di sekitar lingkungan kampus atau rumah, tapi juga berpeluang masuk ke pasar online dan frozen food. Jadi, menurut kami ide ini nggak cuma menarik dari segi rasa, tapi juga penting karena bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Kroket singkong ayam suir merupakan produk yang berbentuk barang.Dan proses produksi kroket singkong ayam suir : Alat dan Bahan yang di gunakan yaitu wajan , kompor, spatula, saringan ,mika,steples .Bahan yang di gunakansingkong,telur ,ayam, wortel,margarin, lada , kaldu bubuk,garam,daun bawang,bawang merah, bawang putih ,tepung roti, tepung terigu,minyak,dan saus.
Langkah Produksi:
1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang dan empuk.Rebus daging ayam, lalu suwir halus.Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan daun bawang Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan dinginkan.
3. Haluskan singkong kukus hingga lembut.Tambahkan telur dan sedikit garam ,merica ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan di telapak tangan.Isi dengan ayam suwir, lalu bulatkan atau bentuk lonjong.Ulangi hingga adonan habis.
5. Celupkan kroket ke dalam adonan tepung baluri ke tepung panir hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak.Goreng kroket hingga kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan di atas mika dan di berikan saus
Dan Sementara itu, jika kroket singkong ayam suwir diproduksi sebagai jasa, maka proses produksinya tidak hanya sebatas pembuatan makanan, melainkan juga melibatkan pelayanan kepada pelanggan. Proses diawali dengan menerima pesanan dari pelanggan, disertai kesepakatan jumlah, harga, jenis kemasan, dan waktu pengantaran. Setelah itu, dilakukan perencanaan produksi, pengadaan bahan baku, hingga pembuatan kroket dengan langkah-langkah yang sama seperti produksi barang. Namun, dalam produksi jasa ini, pelayanan kepada pelanggan menjadi hal yang sangat diperhatikan, seperti ketepatan waktu pengiriman, kebersihan produk, kerapian kemasan, serta keramahan saat menyerahkan pesanan. Selain itu, penyedia jasa juga melakukan layanan purna jual dengan meminta pendapat pelanggan tentang produk dan pelayanan yang telah diberikan, serta menerima kritik dan saran untuk perbaikan ke depannya. Dengan demikian, produksi dalam bentuk jasa tidak hanya menjual produk makanan, tetapi juga memberikan layanan yang baik untuk kepuasan pelanggan.
target pasarnya, yaitu anak sekolah, mahasiswa, atau anak kos an. Setelah itu, perlu memahami preferensi mereka, misalnya menyukai makanan yang praktis, sehat, terjangkau, atau memiliki cita rasa unik. Langkah selanjutnya adalah mengemas produk dengan menarik dan higienisStrategi promosi bisa dilakukan secara online melalui media sosial seperti Instagram, WhatsApp, TikTok, serta secaa offline bisa , atau menitipkan produk di kantin dan warung. Untuk distribusi, sistem pre-order bisa digunakan agar produksi sesuai permintaan, dan pengiriman dapat dilakukan melalui jasa ojek online atau diantar langsung jika masih dalam skala kecil. Terakhir, evaluasi dan pengumpulan masukan dari pelanggan sangat penting untuk memperbaiki rasa, kemasan, maupun pelayanan, serta mendorong inovasi seperti penambahan variasi rasa atau bentuk produk.
Kelompok 5
-Feri Haposan Pardede D1C024087
-Alfina Purba D1C024095
-Piyu Rifan Army D1C024094
1) Ide bisnis terkait hasil pertanian yang akan kelompok buat adalah Banana coklat Crispy
2) Argumentasi:
• Nilai tambah tinggi;
Buah segar, jika diolah menjadi keripik daya simpan meningkat drastis,cemilan
cemilan tanpa bahan pengawet
3) Proses produksi
• Bahan baku
– buah pisang
– minyak goreng
– Coklat batang
– Susu cair
– Margarin
• Langkah produksi
Kupas pisang dan iris tipis-tipis secara menyerong atau sesuai selera. Usahakan iris setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak agar pisang bisa tenggelam saat digoreng.
Goreng irisan pisang hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Pastikan pisang digoreng dengan api sedang agar tidak mudah gosong.
Angkat dan tiriskan. Letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak.
Panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil, lalu masukkan potongan coklat. Aduk hingga coklat mulai mencair.
Tambahkan margarin dan terus aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika coklat terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Celupkan keripik pisang yang sudah dingin ke dalam coklat lumer, atau tuangkan coklat lumer di atas keripik pisang.
Biarkan coklat mengeras. Setelah itu, simpan keripik pisang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
4) Target pasar
Marketplace ( media sosial, WhatsApp,dll); dengan strategi penjualan online lewat Instagram,mengacu juga pada lingkungan tempat tinggal.
1. Menurut kelompok kami Ide bisnis yang bisa kami laksanakan terkait hasil Pertanian yaitu membuat “Selai Apel”
2. Ide bisnis tersebut menurut kelompok menarik karena di kalangan anak kost,rumah tangga membutuhkan selai untuk makan bersama roti atau di campur dengan bahan roti untuk perasa sebagai buah,karena lebih simpel dan tidak ribet karena tinggal mengoleskan atau mencampurkan nya dengan roti apa saja.
3. Produksi selai apel melibatkan beberapa tahapan, dimulai dari persiapan apel, seperti mencuci, mengupas, dan memotong. Apel kemudian dicampur dengan gula dan pektin, lalu dimasak hingga mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Selai kemudian dituang ke dalam wadah dan ditutup rapat untuk disimpan.
4. Pasar nya mahasiswa, dan rumah tangga di sekitar atau lingkungan kami.
Ini Kelompok 1
1. Rendy Febriyan
2. Arani Artha Manik
3. Catur Sugen Riadi
Kelompok 4:
1. D1C024057 Agni Rizqia Rahmadani
2. D1C024058 Destri Nur Manda
3. D1C024062 MARWA SALSABILA SAFITRI
Ide bisnis yang akan kelompok kami buat yaitu “Luk Chup” yaitu, kue tradisional khas Thailand yang terbuat dari kacang hijau halus, gula halus, dan santan. Lalu dibentuk menyerupai buah-buahan mini warna-warni dengan lapisan agar-agar.
Sangat kita ketahui bahwa ide bisnis ini terkait dengan hasil pertanian yaitu kacang hijau.
Ide bisnis ini menarik dan penting karena makanan ini unik dan menarik secara visual yang menyerupai buah mini dengan warna-warni sehingga memiliki nilai juah lebih tinggi dibanding kue biasa. Lalu bahan bakunya mudah didapat dengan hargan terjangkau. Selanjutnya, karena membutuhkan keterampilan untuk membuatnya sehingga bisa dijual dengan harga lebih tinggi dan di kota Jambi sendiri jarang ditemui makanan ini sehingga bisa menjadi peluang usaha yang bagus.
Proses produksinya pertama mempersiapkan bahan baku dengan merendam kacang hijau lalu di kukus hingga empuk lalu haluskan kacang dengan santan dan gula hingga menjadi adonan lembut dan kental, lalu masak adonan di atas api kecil. Setelah adonan jadi, bentuk menjadi menyerupai buah-buahan atau sayuran secara manual dan simpan di kulkas agar adonan mengeras dan mudah di warnai. Setelah diwarnai, celupkan Luk Chup kedalam agar-agar u tuk memberikan lapisan mengkilap dan tekstur kenyal. Setelah semua selesai, Luk Chup siap di kemas dalam kemasan menarik untuk dijual.
Seperti yang dikatakan sebelumnya, Luk Chup sendiri belum banyak di kenal masyarakat, sehingga banyak peluang untuk menjualkannya, bisa di bazzar, di pinggir jalan agar terlihat banyak orang, ataupun secara online.
Pasarnya cukup luas dan beragam, dengan pengelolaan yang baik, Luk Chup dapat menjadi produk unggulan yang menguntungkan dan mendukung pemberdayaan petani lokal serta pelaku usaha kecil menengah.
1) Olahan manisan dari kulit semangka
2) a. Pemanfaatan Bahan yang Terabaikan: Kulit semangka sering kali dianggap sebagai limbah, padahal mengandung serat dan nutrisi yang baik.
b. Manisan kulit semangka bisa menjadi alternatif snack yang sehat.
c. Dengan membeli kulit semangka dari petani, ini membuka peluang bagi mereka untuk menjual bagian yang biasanya dibuang.
3) a. Pemilihan Bahan: Pilih kulit semangka segar yang tidak rusak dan bebas dari pestisida.
b. Pengupasan dan Pemotongan: Kulit semangka dipotong tipis, meninggalkan bagian hijau dan hanya menggunakan bagian putih dan merah muda dari kulitnya.
c. Proses Perendaman dengan Gula: Setelah direbus, kulit semangka direndam dalam larutan gula untuk memberikan rasa manis. Proses ini bisa memakan waktu beberapa hari, tergantung pada seberapa manis yang diinginkan. Serta beri pewarna makanan untuk memberi warna agar lebih menarik untuk produk tersebut
d. Pengeringan dan Pengemasan: Setelah proses perendaman selesai, kulit semangka dikeringkan hingga kadar airnya berkurang, agar tekstur manisan lebih kenyal dan tahan lama.
4) a. dijual secara online, baik melalui platform e-commerce atau media sosial yang mempromosikan produk makanan sehat dan ramah lingkungan.
Esra Oki Nainggolan (D1C024047)
Wahyu Syaputra (D1C024055)
Wilda Sri Wulandari (D1C024056)
Kroket singkong ayam suir menurut kami rasional untuk dipasarkan , ide bisnis kroket singkong ayam suwir ini menarik karena bisa jadi pilihan camilan baru yang beda dari biasanya. Selama ini orang lebih banyak kenal kroket kentang yang sering di olah dan juga harga kentang sekarang cukup mahal, padahal singkong itu murah, gampang didapat, dan rasanya juga enak kalau diolah dengan benar. Ditambah lagi, isian ayam suwir berbumbu bikin rasanya makin gurih dan lebih mengenyangkan. Ide ini penting karena bisa jadi peluang usaha yang sederhana tapi punya potensi besar, apalagi buat anak muda atau mahasiswa yang mau mulai usaha kecil-kecilan tanpa modal besar. Selain itu, sekarang banyak orang suka cari camilan yang praktis, harganya terjangkau, tapi tetap enak. Dengan sentuhan kemasan yang menarik dan promosi yang pas, produk ini bukan cuma bisa dijual di sekitar lingkungan kampus atau rumah, tapi juga berpeluang masuk ke pasar online dan frozen food. Jadi, menurut kami ide ini nggak cuma menarik dari segi rasa, tapi juga penting karena bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Kroket singkong ayam suir merupakan produk yang berbentuk barang.Dan proses produksi kroket singkong ayam suir : Alat dan Bahan yang di gunakan yaitu wajan , kompor, spatula, saringan ,mika,steples .Bahan yang di gunakansingkong,telur ,ayam, wortel,margarin, lada , kaldu bubuk,garam,daun bawang,bawang merah, bawang putih ,tepung roti, tepung terigu,minyak,dan saus.
Langkah Produksi:
1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang dan empuk.Rebus daging ayam, lalu suwir halus.Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan daun bawang Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan dinginkan.
3. Haluskan singkong kukus hingga lembut.Tambahkan telur dan sedikit garam ,merica ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan di telapak tangan.Isi dengan ayam suwir, lalu bulatkan atau bentuk lonjong.Ulangi hingga adonan habis.
5. Celupkan kroket ke dalam adonan tepung baluri ke tepung panir hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak.Goreng kroket hingga kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan di atas mika dan di berikan saus
Dan Sementara itu, jika kroket singkong ayam suwir diproduksi sebagai jasa, maka proses produksinya tidak hanya sebatas pembuatan makanan, melainkan juga melibatkan pelayanan kepada pelanggan. Proses diawali dengan menerima pesanan dari pelanggan, disertai kesepakatan jumlah, harga, jenis kemasan, dan waktu pengantaran. Setelah itu, dilakukan perencanaan produksi, pengadaan bahan baku, hingga pembuatan kroket dengan langkah-langkah yang sama seperti produksi barang. Namun, dalam produksi jasa ini, pelayanan kepada pelanggan menjadi hal yang sangat diperhatikan, seperti ketepatan waktu pengiriman, kebersihan produk, kerapian kemasan, serta keramahan saat menyerahkan pesanan. Selain itu, penyedia jasa juga melakukan layanan purna jual dengan meminta pendapat pelanggan tentang produk dan pelayanan yang telah diberikan, serta menerima kritik dan saran untuk perbaikan ke depannya. Dengan demikian, produksi dalam bentuk jasa tidak hanya menjual produk makanan, tetapi juga memberikan layanan yang baik untuk kepuasan pelanggan.
Proses pemasaran kroket singkong ayam suwir dimulai dengan mengidentifikasi target pasar, yaitu menentukan siapa yang menjadi sasaran utama, seperti anak sekolah, mahasiswa, atau anak kos an. Setelah itu, perlu memahami preferensi mereka, misalnya menyukai makanan yang praktis, sehat, terjangkau, atau memiliki cita rasa unik. Langkah selanjutnya adalah mengemas produk dengan menarik dan higienis,Penentuan harga juga penting, dengan mempertimbangkan biaya produksi dan harga pasaran. Strategi promosi bisa dilakukan secara online melalui media sosial seperti Instagram, WhatsApp, TikTok, serta secaa offline bisa , atau menitipkan produk di kantin dan warung. Untuk distribusi, sistem pre-order bisa digunakan agar produksi sesuai permintaan, dan pengiriman dapat dilakukan melalui jasa ojek online atau diantar langsung jika masih dalam skala kecil. Terakhir, evaluasi dan pengumpulan masukan dari pelanggan sangat penting untuk memperbaiki rasa, kemasan, maupun
pelayanan, serta mendorong inovasi seperti penambahan variasi rasa atau bentuk produk.
Kelompok 2:
Latifah Nadia D1C024038
Naufal musyaffa hasibuan D1C024021
Risna Afrilia mitza D1C024045
Kroket singkong ayam suir menurut kami rasional untuk dipasarkan , ide bisnis kroket singkong ayam suwir ini menarik karena bisa jadi pilihan camilan baru yang beda dari biasanya. Selama ini orang lebih banyak kenal kroket kentang yang sering di olah dan juga harga kentang sekarang cukup mahal, padahal singkong itu murah, gampang didapat, dan rasanya juga enak kalau diolah dengan benar. Ditambah lagi, isian ayam suwir berbumbu bikin rasanya makin gurih dan lebih mengenyangkan. Ide ini penting karena bisa jadi peluang usaha yang sederhana tapi punya potensi besar, apalagi buat anak muda atau mahasiswa yang mau mulai usaha kecil-kecilan tanpa modal besar. Selain itu, sekarang banyak orang suka cari camilan yang praktis, harganya terjangkau, tapi tetap enak. Dengan sentuhan kemasan yang menarik dan promosi yang pas, produk ini bukan cuma bisa dijual di sekitar lingkungan kampus atau rumah, tapi juga berpeluang masuk ke pasar online dan frozen food. Jadi, menurut kami ide ini nggak cuma menarik dari segi rasa, tapi juga penting karena bisa jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Kroket singkong ayam suir merupakan produk yang berbentuk barang.Dan proses produksi kroket singkong ayam suir : Alat dan Bahan yang di gunakan yaitu wajan , kompor, spatula, saringan ,mika,steples .Bahan yang di gunakansingkong,telur ,ayam, wortel,margarin, lada , kaldu bubuk,garam,daun bawang,bawang merah, bawang putih ,tepung roti, tepung terigu,minyak,dan saus.
Langkah Produksi:
1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang dan empuk.Rebus daging ayam, lalu suwir halus.Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan daun bawang Masak hingga bumbu meresap, angkat, dan dinginkan.
3. Haluskan singkong kukus hingga lembut.Tambahkan telur dan sedikit garam ,merica ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan di telapak tangan.Isi dengan ayam suwir, lalu bulatkan atau bentuk lonjong.Ulangi hingga adonan habis.
5. Celupkan kroket ke dalam adonan tepung baluri ke tepung panir hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak.Goreng kroket hingga kuning keemasan.Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan di atas mika dan di berikan saus
Dan Sementara itu, jika kroket singkong ayam suwir diproduksi sebagai jasa, maka proses produksinya tidak hanya sebatas pembuatan makanan, melainkan juga melibatkan pelayanan kepada pelanggan. Proses diawali dengan menerima pesanan dari pelanggan, disertai kesepakatan jumlah, harga, jenis kemasan, dan waktu pengantaran. Setelah itu, dilakukan perencanaan produksi, pengadaan bahan baku, hingga pembuatan kroket dengan langkah-langkah yang sama seperti produksi barang. Namun, dalam produksi jasa ini, pelayanan kepada pelanggan menjadi hal yang sangat diperhatikan, seperti ketepatan waktu pengiriman, kebersihan produk, kerapian kemasan, serta keramahan saat menyerahkan pesanan. Selain itu, penyedia jasa juga melakukan layanan purna jual dengan meminta pendapat pelanggan tentang produk dan pelayanan yang telah diberikan, serta menerima kritik dan saran untuk perbaikan ke depannya. Dengan demikian, produksi dalam bentuk jasa tidak hanya menjual produk makanan, tetapi juga memberikan layanan yang baik untuk kepuasan pelanggan.
target pasarnya, yaitu anak sekolah, mahasiswa, atau anak kos an. Setelah itu, perlu memahami preferensi mereka, misalnya menyukai makanan yang praktis, sehat, terjangkau, atau memiliki cita rasa unik. Langkah selanjutnya adalah mengemas produk dengan menarik dan higienisStrategi promosi bisa dilakukan secara online melalui media sosial seperti Instagram, WhatsApp, TikTok, serta secaa offline bisa , atau menitipkan produk di kantin dan warung. Untuk distribusi, sistem pre-order bisa digunakan agar produksi sesuai permintaan, dan pengiriman dapat dilakukan melalui jasa ojek online atau diantar langsung jika masih dalam skala kecil. Terakhir, evaluasi dan pengumpulan masukan dari pelanggan sangat penting untuk memperbaiki rasa, kemasan, maupun pelayanan, serta mendorong inovasi seperti penambahan variasi rasa atau bentuk produk.
Kelompok 2
LATIFH NADIA D1C024038
NAUFAL MUSYAFFA HASIBUAN D1C024021
RISNA AFRILIYA MITZA D1C024045
Kelompok 5
-Feri Haposan Pardede D1C024087
-Alfina Purba D1C024095
-Piyu Rifan Army D1C024094
1) Ide bisnis terkait hasil pertanian yang akan kelompok buat adalah Banana coklat Crispy
2) Argumentasi:
• Nilai tambah tinggi;
Buah segar, jika diolah menjadi keripik daya simpan meningkat drastis,cemilan
cemilan tanpa bahan pengawet
3) Proses produksi
• Bahan baku
– buah pisang
– minyak goreng
– Coklat batang
– Susu cair
– Margarin
• Langkah produksi
Kupas pisang dan iris tipis-tipis secara menyerong atau sesuai selera. Usahakan iris setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak agar pisang bisa tenggelam saat digoreng.
Goreng irisan pisang hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Pastikan pisang digoreng dengan api sedang agar tidak mudah gosong.
Angkat dan tiriskan. Letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak.
Panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil, lalu masukkan potongan coklat. Aduk hingga coklat mulai mencair.
Tambahkan margarin dan terus aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika coklat terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Celupkan keripik pisang yang sudah dingin ke dalam coklat lumer, atau tuangkan coklat lumer di atas keripik pisang.
Biarkan coklat mengeras. Setelah itu, simpan keripik pisang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
4) Target pasar
Marketplace ( media sosial, WhatsApp,dll); dengan strategi penjualan online lewat Instagram,mengacu juga pada lingkungan tempat tinggal.